科技,讓喝茶變得更簡(jiǎn)單!
茶友網(wǎng)首頁(yè) 個(gè)人中心
下載APP 下載APP
手機(jī)訪問(wèn) 手機(jī)端二維碼

科技,讓喝茶變得更簡(jiǎn)單!

 

 

       她,走過(guò)了69年的輝煌歷程!

       作為中國(guó)人,我們深感驕傲啊!

       而作為一個(gè)愛(ài)茶的中國(guó)人,更是無(wú)比地驕傲啊!

       回望過(guò)去,尤其是改革開(kāi)放40年來(lái),中國(guó)以嶄新的面貌、開(kāi)放的心態(tài)積極融入世界。

       在風(fēng)云激蕩的40年中,科技創(chuàng)新,讓茶這一古老的產(chǎn)業(yè)重?zé)ㄉ鷻C(jī),不只是量的躍升,還是質(zhì)的飛躍——在育種、栽培、加工、機(jī)械、檢測(cè)、生物化學(xué)、保健功效等諸多領(lǐng)域,都取得了累累碩果,有些甚至還領(lǐng)跑世界,使茶業(yè)逐步朝機(jī)械化、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、精深化、智能化方向穩(wěn)步邁進(jìn)。最重要的是,科技的發(fā)展與進(jìn)步,打破了茶的囿限——茶不再僅僅只是農(nóng)業(yè)的一部分,而是一、二、三產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈的大融合!

       厲害了,我的祖國(guó)!厲害了,祖國(guó)的茶!

 

 

消費(fèi)

 

”經(jīng)過(guò)30多年的持續(xù)研究,如今已探明茶有降血壓、降血脂、降血糖、防齲齒、抗氧化、提高免疫力、除臭、殺菌、抗輻射、抗癌、抗突變等突出功效。”

 

 

       茶益健康,早已是古今中外的共識(shí)。     

       早在1832年,在日本最早發(fā)現(xiàn)和鑒定了茶中的功能性成分——兒茶素。隨后,科學(xué)家們相繼分離出表-兒茶素(EC)、表-沒(méi)食子兒茶素(EGC)、表-兒茶素沒(méi)食子酸酯(ECG)、表-沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯(EGCG)等茶多酚中的有效活性成分。經(jīng)過(guò)百余年的發(fā)展,每年為世界創(chuàng)造了260多億美元的財(cái)富。時(shí)至今日,茶中的茶多酚(兒茶素、茶黃素、茶紅素等)、茶氨酸、茶多糖、茶皂苷等功能性成分對(duì)人體保健功效的研究及相關(guān)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)仍是世界茶學(xué)研究的重點(diǎn)和熱點(diǎn)。

 

      浙江大學(xué)研制的高純度茶多酚

       一杯清茗,富含多種功能性成分

 

      在我國(guó),關(guān)于茶與健康的系統(tǒng)性究始于上世紀(jì)70年代初,由中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所和天津茶廠、天津市衛(wèi)生防疫站從茶中提取茶葉脂多糖,并證明其對(duì)防輻射有一定效果。80年代,中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所從茶中提取抗氧化劑,并發(fā)現(xiàn)其具有顯著的防脂肪酸過(guò)氧化效應(yīng),應(yīng)用于含脂肪食物的保鮮。該抗氧化劑還具有延緩人體衰老、治療人體動(dòng)脈粥樣硬化及心血管疾病等功效。

經(jīng)過(guò)30多年的持續(xù)研究,如今已探明茶有降血壓、降血脂、降血糖、防齲齒、抗氧化、提高免疫力、除臭、殺菌、抗輻射、抗癌、抗突變等突出功效。近些年來(lái),茶對(duì)防治糖尿病、胃腸道、脾臟、肝硬化等疾病及抗過(guò)敏等方面的研究,不斷取得新突破,特別是抗癌研究,每年有數(shù)百篇的論文報(bào)告出爐。

 

經(jīng)過(guò)30多年的持續(xù)研究,如今已探明茶

有降血壓、降血脂、降血糖等突出功效

 

       就茶類來(lái)說(shuō),綠茶、紅茶,作為大宗茶,其顯著的抗氧化功效已為國(guó)際所公認(rèn)。普洱茶(黑茶)、烏龍茶、白茶、花茶等不同茶類所獨(dú)有的功效也逐漸被海內(nèi)外醫(yī)學(xué)界及消費(fèi)者所認(rèn)可。其中,從黑茶、白茶中提取的有效成分,還被大量應(yīng)用于藥品、化妝品、日化等領(lǐng)域。上世紀(jì)80~90年代,以福建烏龍茶為原料生產(chǎn)的罐裝茶飲料還因具奇特的減肥效果,大量涌入日本市場(chǎng),并數(shù)度掀起消費(fèi)熱潮。

 

上世紀(jì)80~90年代,以福建烏龍茶為原料生產(chǎn)的瓶裝茶飲

曾在日本數(shù)度掀起消費(fèi)熱潮

 

       進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái),我國(guó)充分利用活性化合物生產(chǎn)出高兒茶素茶、高甲基化EGCG、高茶氨酸茶、高氨基丁酸茶、高茶黃素茶、富硒(鋅)茶等茶葉產(chǎn)品,保健功效與形、色、香、味、韻相結(jié)合正漸漸成為促進(jìn)茶葉消費(fèi)的重點(diǎn)。同時(shí),茶葉保健品、藥品的市場(chǎng)前景也十分廣闊。

 

創(chuàng)始人Allen Han和Kris Efland展示Teforia智能泡茶機(jī)的泡茶“功夫”

 

智能泡茶機(jī)讓泡茶變得更簡(jiǎn)單輕松快捷

 

      此外,隨著人工智能技術(shù)在茶行業(yè)的創(chuàng)新應(yīng)用,也給茶這一古老的行業(yè)注入了嶄新活力,各類時(shí)款式尚、富有高科技含量的智能泡茶機(jī)應(yīng)運(yùn)而生,甚至還出現(xiàn)了泡茶機(jī)器人,使飲茶保健變得更加輕松、便捷。

 

由廣東汕頭三位小學(xué)生發(fā)明的“工夫茶機(jī)器人”

 

 

■文_右然

■圖_本刊圖庫(kù)

■編輯_玖捌叁